El negocio que Maridelis Romero Tapia ha construido, "Delis Bake Always," lleva en su nombre un pedazo de su identidad, una sutil referencia a su esencia y pasión. Desde niña, Maridelis estuvo inmersa en el mundo del comercio, no en un hogar típico, sino en el colmado de sus padres en Loíza, Puerto Rico. Mientras otros niños jugaban, ella trabajaba los fines de semana, aprendiendo desde temprana edad el valor del esfuerzo y la dedicación.

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Su amor por la cocina floreció en ese entorno, llevándola a convertirse en una chef profesional y, eventualmente, en la chef ejecutiva de un prestigioso restaurante en San Juan. Sin embargo, su verdadera pasión siempre fue la pastelería, un talento innato que perfeccionó con el tiempo. En 2017, tras años de experiencia en la industria culinaria, Maridelis decidió dar un paso más allá y estudiar pastelería profesional. Desde entonces, "Delis Bake Always" ha sido su mayor creación, un negocio que no solo refleja su habilidad culinaria, convirtiéndose en el corazón de su historia. No es solo un homenaje a su pasión por los postres, sino también una celebración de sus raíces, su esfuerzo y el legado que ha construido con tanto amor y dedicación.